重點:

1.絞肉要先冰過,才會乳化

2.依照比例薑材料混合好即可

食材:

絞肉(肥瘦比 3:7):2斤

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2015元旦連假有4天,媽媽跟小孩12/31晚上做高鐵抵達高雄

元旦的早晨,永永跟瑢瑢終於再次嚐到南台灣才有的丹丹漢堡,我跟老婆則吃又昌肉圓+四神湯

 到了台南市,因為在路上碰到神明遶境,所以沒有依照Papago指示,而繞道府前路二段, 因而發現了很漂亮的歐式建築

走進一看才知道是台南移民署(內政部入出國及移民署台南市第一服務站)

依照Papago指示將車停在安平古堡停車場後,走錯方向,卻發現了有趣的阿逗仔劍獅

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上周在Yahoo旅遊看到碧山巖的後湖溼地百合花的介紹

當周周末就全家去後湖溼地賞花,但上周末百合花尚未大開

但後湖溼地的新鮮空氣與方便的登山步道,仍讓我們感覺非常舒服

所以這周周末再次去看百合花

這是附近農地裏一大片的百合花已經盛開,但同心湖附近的百合花還沒大開

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之前講到肉羹就想到宜蘭有蒜味肉羹/林場肉羹

前日在愛評網看到南山高工附近有一間大胖肉羹

看來風評不錯而且價錢實惠

今天就當早午餐吧

 當看到大胖肉羹時,只見店門前停滿機車

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雖然報紙報導"桐花,南部盛開,北部抽芽"

但是我可不想等到桐花盛開,到處都是人的時候去人幾人看桐花

就趁今天天氣時晴時陰的時候

選日不如撞日去土城看桐花吧

到達承天禪寺停車場時,看到大大的"2012桐花飄香土城庄"的大氣球城門

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     新北市中和區華新街因為聚居許多緬甸華僑,素有「緬甸街」之稱,而在東南亞國家新年期間都會舉辦的潑水活動,自然也成為當地民眾慶祝新年的方式。潑水節自1998年起辦理至今,參與民眾逐年增加,漸漸從在地社區型活動成為新北市重要的年度文化節慶。

每年四月中旬,是東南亞國家例如泰國、緬甸、寮國、柬埔寨及大陸雲南傣族當地的新年期間,當地傳統習俗認為水可以洗淨污穢,使人與事物潔淨,於是每年都會在新年期間舉辦潑水活動,藉此洗滌過去一整年的霉氣與汙穢,除此之外,男女老少亦必須沐浴供佛,並在佛像前舉行浴佛禮,用清水潑在佛身為佛洗塵,完畢後親友互灑,並向行人潑水象徵消災祈福,除舊佈新,以迎接新的一年到來。

      關于潑水節的來歷,在緬甸有這樣一個傳説:相傳在遠古時期,兇狠殘暴的火魔統治大地。人們都想把他除掉,卻想不出好辦法。火魔有七個女兒,個個都美麗、善良、聰明、勇敢。她們非常同情和關心被火魔壓迫的人們,也想大義滅親,為民除害。後來佛祖告訴她們,要除掉火魔,必須從他頭上拔一根頭發,然後用這根頭發把他勒死。七姐妹商量之後,決定由七妹完成這個任務,因為她雖然最小,卻是最勇敢、最利索的。一天夜裏,七妹趁火魔睡熟,從他頭上拔下一根長頭發,勒住了火魔的脖子。這個辦法真靈,火魔的頭馬上掉了下來。可火魔的頭卻到處亂滾,所到之處就燃起大火。七姐妹不願殃及百姓,就輪流抱著火魔的頭,還不停的對著頭潑水。就這樣,許多年過去了,火魔的頭幹癟了,火焰也小了,最後化為灰燼。為了紀念這大義滅親的七姐妹,每年的4月13-15日(或14-16日),人們就互相潑水,久而久之便形成了潑水節所使用的水按照傣族的習俗應該是最清潔的水,第一天清晨打的水,可以用緬桂樹枝從銀碗沾水點到對方肩上;要是在景洪等城市,則可以找一切裝水的容器灌上自來水猛烈的潑。潑的水越多祝福越多。

今天是媽媽帶永永與瑢瑢參加,這也是他們第一次參加撥水節

當然要用水桶/水槍先打水仗囉.過程中瑢瑢還被中視記者訪問喔

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離家不遠 (年度票選最佳散文)

透天三層洋房,座落在稻田旁,起風時,偶爾飄來豬屎堆肥異味。這是一個老舊翻新社區,八十三年夏推出,姊姊轉述建商說法:「前面要開一條八米 路,直通鎮上心臟地帶;六輕在麥寮建廠,這裡必然大有發。」

猛翻數倍後,房價是撐平、緩步下滑,我不太相信會有大好榮景。哥和姐決定比鄰各買一戶,爸爸說:「問問韻芳,或許她也想在西螺買厝,人親土親。」

擁有一小方土地,是在台北難以達成的夢想,親友中不乏按月租地、翻土、施肥、種作,扮演都市農夫。對我而言:鋤犁是扛不動的浪漫,並不奢想嘗試。深層的想望是:九年後退休,住在舊厝附近,手足間各有獨立空間,卻是走幾步路或騎上鐵馬,就可以找爸媽談天說地、泡茶賞蘭。

那年,父親剛過七十,我相信他會像阿嬤一樣高壽九五,我還有福氣承歡膝前十五年。兒時不曾分離的歡聚,正是短短十五載。

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林口文化三路興建了很多新住宅

但似乎商業氣份不像龜山長庚醫院附近那麼熱鬧

但最近發現一個在文化三路新開的店-喬伊複合式餐廳 

周圍氣氛還蠻優閒的,不像龜山商業區那樣有點亂

 這家點有加盟宜蘭有名的現釀啤酒-麥田

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老婆的生日快到了

自己也想吃中和的嚐嚐九九

看看是否跟竹北的一樣好吃

中和的嚐嚐九九很寬敞,樓層也是挑高的

感覺很舒暢

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雖然小時候有一段時間很迷集郵

但從沒去過郵政博物館

最今開始讓小朋友收集信封上的郵票

小朋友開始喜歡集郵

本來是4/4兒童節要帶小朋友去郵政博物館

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今天下班我特地到中和連城路夜市場買老家蔥油餅

這似乎是隱藏美食

好像網路上沒有甚麼訊息

但剛出爐的美味卻讓人驚艷

看他的攤子上是寫三十年老字號

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幾乎每次來植物園都會吃建中黑砂糖剉冰

因為他的黑砂糖將不只有不膩口的甜,還有一股香香的香味

因為他的粉粿很Q很好吃

因為她的冰跟黑砂糖將可以一直加

很多因為啦

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