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前幾日看到阿基師使用簡單的杏鮑菇+青菜做出宴會菜,實在大為驚人,連永永奶奶也大呼不可思議,所以就找了一日來依樣畫葫蘆,沒想到未到美極了,連一向部艾青青菜的永永都吃了不少,那ㄧ餐就把這一道菜清光光~(真是有滿足感),下面介紹他的作法:
1.清洗好杏鮑菇與"大陸媚"
2."大陸媚"切段,杏鮑菇切片
3.煮一鍋滾水加入適當的鹽與雞精,將"大陸媚"與杏鮑菇丟入煮熟
4.將大陸媚取出,擺盤
5.將杏鮑菇擺放於大陸媚上
6.取適當的燙菜之加入一瓢蠔油,再加太白粉水勾芡,煮滾
7.將芶芡的湯之澆到杏鮑菇上,即完成
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